Tarte de amêndoa e canela - Receitas de natal

1 massa quebrada de compra

300g de açúcar

150g de miolo de amêndoa

50g de manteiga

6 gemas

2 ovos

1 colher de sobremesa de canela

200ml de água

Manteiga para untar

Açúcar em pó para decoração

 

- Untar com manteiga uma tarteira e forrar com a massa quebrada, reservar.

- Levar ao lume um tacho com o açúcar e a água, deixar ferver uns 3 minutos, retirar do lume e deixar arrefecer um pouco.

- Adicionar o miolo de amêndoa e a manteiga, mexer bem.

- Juntar as gemas, os ovos e por fim a canela, mexer tudo muito bem.

- Verter o creme sobre a massa quebrada e levar ao forno a 180ºC durante aproximadamente uns 30 a 40 minutos (depende de cada forno).

- Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar.

- Decorar com açucar em pó.

Receita de Outono - Tarte de requeijão com doce de abóbora

Tarte de requeijão com doce de abóbora

Açúcar - 120 g

amido de milho - 20 g

requeijão de ovelha - 1 unid.

Ovos - 3

natas para bater - 1 emb.

limão (raspa) - 1 unid.

massa quebrada

doce de abóbora – 1 unid

miolo de noz - 60 g

- Misture o açúcar com o amido de milho, adicione o requeijão e bata muito bem com a batedeira.

- Sem parar de bater vá adicionando os ovos, um a um. Junte as natas e a raspa da casca do limão e mexa muito bem.

- Forre uma tarteira de fundo móvel com a placa de massa e espalhe metade do doce sobre o fundo.

- Espalhe cuidadosamente o restante doce sobre a superfície da tarte e salpique com as nozes grosseiramente picadas. Sirva morna ou fria.

Receita de Outono - Crumble de maçã

Receitas de Outono

175g de Vaqueiro Sabor a Manteiga

1 kg de maçãs descascadas e cortadas em pedaços

50g de açúcar

Sumo de 1 limão

2 colheres de chá de canela em pó

300g de farinha sem fermento

200g de açúcar

 

1 – Pré aquecer o forno a 200º

2 – Colocar maçãs descascadas e cortadas aos pedaços numa travessa.

3- Juntar limão e canela e misturar tudo

4- Colocar numa tigela farinha, açúcar, manteiga vaqueiro. Amassar bem até ficar uma mistura granulada.

5- Espalhar o granulado por cima da maçã.

6 – Levar ao forno durante 20/30 minutos.

A moda do açai

Sempre que vou à Costa da Caparica, agora apanhei a moda das tigelas de açai com granola e muita fruta. Adoro!

O açaí é uma fruta nativa da região amazônica, consumida tradicionalmente por povos indígenas. 

Para além de ser um "superalimento" com propriedades benéficas para a saúde.

As big tostas famosas continuam lá. Mas o açai mudou tudo!

Até para os surfistas é uma excelente refeição.

Das barritas, smoties, as taças com fruta ultrapassa. 

Experimentem!

 

Receita de Páscoa - Bolo de amêndoas

Bolo de amendoas

3 Ovos

100 gr de açúcar

150 gr de farinha amêndoas (amêndoas em pó)

2 col. chá extrato de baunilha

75 gr de manteiga

25 gr amêndoas laminadas

 

1 - Numa tigela, bata os ovos e o açúcar até clarear.

3 - Em seguida, junte a farinha de amêndoa e o extrato. Misture. Acrescente a manteiga derretida. Deixe a massa homogênea.

4 - Coloque a massa na forma já untada.

5 - Por cima, espalhe amendoa laminada.

6 - Leve ao forno por 30 minutos a 180ºC.

Está pronto.

Se preferir, antes de servir, polvilhe com açúcar em pó.

super fofinho!!